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奶茶店的选址技巧及经营注意事项

发布时间:2019-04-03 16:19 作者:品道餐饮
  顾客多不多,选好地址很重要,一个好的地址能帮让你的生意更火爆.对于刚准备投资开店的你,奶茶店开在哪里更好,顾客会更多并不是很了解,那么今天就让小编来告诉你吧.
 

  一、奶茶店选址技巧

 

  1.掌握好与学校的距离

 
  不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口.因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买东西吃,或者想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育学生不要乱花钱的.而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的回家了.而五十米左右的地方,人最多,车子很难走,学生没事坐在车上,就会想买好吃的,而家长感觉反正一时也走不出去,让孩子先去买杯奶茶喝着,或者买点零食吃着也挺好.
 

奶茶店的选址技巧及经营注意事项

  2、高校周围商圈

 
  因为校园人群是我们茶饮消费者的集中地,周围人群有90%是我们茶饮的客户群体,虽然校园会面临寒暑假的停业问题,但是平时的学生的消费力度和消费频次是可以弥补这些假期空挡期的;当然所开门店的产品口感,装修风格和门店服务,还是决定成败的关键因素;
 

  3、写字楼周边

 
  写字楼周边有大的客流,但是消费时段比较集中,节假日和晚上比较淡,但是写字楼周边也是客户群体集中区,外卖的量会比较客观,所以维护好外卖业务,写字楼周边商圈是一个比较好的选择
 

  4、大型超市商业

 
  现在很多超市就是一个小的商业综合体,不过有很多超市是开在居民住宅周边,每天因为鸡蛋便宜去逛超市的大爷大妈比较多,这些客流对于茶饮店来讲只是虚假客流;我们需要找到那些周围小区是比较新的,客户人群偏年轻的,选择店铺的地址最好是在超市的出入口处,进口相对出口会更好些;
 

  5、地铁公交枢纽

 
  客流量大,消费者行色匆匆;要么赶着上班,要么赶着回家;地铁会比公交更差一些,不过如果是轨道交汇点又是会变得非常的好;
 
奶茶店的选址技巧及经营注意事项

  二、奶茶店经营注意事项

 

  1、保证环境干净卫生

 
  卫生是第一位的.你的东西可以不好吃,但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏.比如墙壁,在墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错
 

  2、制作过程尽量不要暴露

 
  奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣.另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西.这其中,还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答.
 

  3、保持奶茶店的热闹氛围

 
  学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面.小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:"小明,我要买奶茶喝,你不买吗?".你说那个小明会怎样反应!
 

  4、经常做一些小活动

 
  小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动,东西不重要,关键是那种感觉.
 
  补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方.
 
  创业当中有挫折是难免的,其中竞争也是难免的,但是只要我们做好自己.保证奶茶的口味,卫生以及营造氛围,最终的人流都会到我们这里来的.奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣传文化.