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奶茶店店员工作中要做好哪些?为什么很多人做奶茶店店员

发布时间:2019-04-10 20:38 作者:品道餐饮
  伴随着消费市场的日益增长,奶茶加盟也成为了大家心目中受欢迎的项目之一。有的朋友已经从中淘到了自己的那份金,而有的朋友还在苦于无处入门。想要成功经营奶茶加盟店不仅要从口味、服务和环境等方面入手,其中的一些细节也是必不可少的。就让小编从店员方面来带你了解吧:
 
奶茶店店员工作中要做好哪些?为什么很多人做奶茶店店员

  1、人员构成

 
  一般一个常见的饮品店会有一个店长和三个员工,很多情况下店长就是老板。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则,遵守店面的一些规定,倘若老板自己做不到的话,最好请一位店长来进行店面管理。
 

  2、作息时间

 
  一般来说,奶茶店的店面营业时间为:9:00—22:00,具体视地域而定。上班时间分早中晚三个班次。店长负责记录员工的考勤。若需请假必须找到其他人员进行换班。
 

  3、上岗工作注意

 
  1), 着工装:蜜菓有定制的工装和围裙,要求员工上班时间必须穿工作服,或者带围裙,店员整齐的着装会给人专业的印象,而且在做事也不会因为顾忌到自己的衣服而束手束脚。
 
  2) ,整理仪容:很多人都很注重外表,第一印象给人不好的话怎么能做好生意呢?蜜菓员工对自己的个人卫生都会严格要求,特别是个人面部和手的卫生,头发也束起来,以保证每一杯百芬爽饮品都是健康安全卫生的。
 
  3) ,调整情绪:店员上班是要有一个良好的精神面貌,因为情绪是有感染力的,积极的情绪会带动消费。顾客购买产品是为了获得某种享受,店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。
 
奶茶店店员工作中要做好哪些?为什么很多人做奶茶店店员

  4、开店准备工作

 
  1), 原料及用品的准备:每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用,并及时补充其他各种操作台面上的备用原料,还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。
 
  2), 保证工作台面的整齐清洁:用具要摆放整齐,放在常用位置上,方便操作,顾客在等待的时候看到操作过程顺畅,一气呵成,心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏,弄脏操作台,要注意随时用抹布擦干净。
 

  5、招待顾客

 
  1), 礼貌打招呼:当店外路人朝店内观望时,要亲切的微笑并问声 “你好”,当顾客进门的时候,要礼貌的问好“你好,欢迎光临”。
 
  2) ,顾客推荐:收银员要对顾客说“欢迎光临,请问要喝些什么”,当顾客无法确定饮品的时候,主动进行引导。还可以主动向顾客做出推荐。
 
  3) ,顾客点单:顾客点单后要确认一遍,防止误听和错听。员工在调配的时候,收银员要注意别冷落了顾客。产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临!
 
奶茶店店员工作中要做好哪些?为什么很多人做奶茶店店员

  为什么很多人做奶茶店店员

 

  1、大学生兼职

 
  是大学生赚钱的主要方式。现在的奶茶店都特别喜欢招兼职,所以一直都是一些女大学生工作的地方了。奶茶店往往都是晚上生意才是比较好,招聘一些大学生来帮助再好不过了,所以往往会看到很多店员又年轻又漂亮,其实这些都是女大学生在干兼职。
 
  虽然在奶茶店干兼职收入不会很高,但是对于大学生来说是足够了,毕竟这样的工作比发传单更轻松,而且工作也很稳定,只要找到了,基本上都是可以长期干下去的。所以大家平时在奶茶店看到的漂亮员工,很大可能都是一些大学生。
 

  2、可以靠此养家糊口

 
  虽然说在奶茶店工作工资并不高,但就算是长得再漂亮也是要养家糊口的,而且长得漂亮也只是方便你工作,却不能靠着漂亮就多点工资的。所以很多姑娘也是只能够干着奶茶店的工作,谁让只有那么大的本事呢。
 
  从店员的服装及态度方面来给客户营造一种很好的氛围,能更好的为奶茶店带来回头客,是能为奶茶加盟店后期发展带来很好帮助的基础。奶茶加盟店的成功要从多方面的入手,关注我们学习更多有用小技巧。